Carbonada de Pollo

Name: Receta de Carbonada de Pollo | Super Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: Chilean
Ingredients: 400 g Pechuga deshuesada Super Pollo; 0,5 un Pimentón Rojo; 1 un Cebolla; 1 taza Zapallo, cortado en cubos de 2 cm; 5 un Papas; 1 cdta Ají de color; 1 taza Choclo desgranado; 40 g Cilantro; 2 cda Aceite; 0,5 cdta Sal; 0,25 cdta Pimienta

5/5 30 Votos

45 minutos

4 porciones

Si eres de los que ama la sopita y los clásicos, esta exquisita receta de Carbonada de pollo es para ti!

Ingredientes (11)

Pechuga deshuesada Super Pollo

400 g

Pimentón Rojo

0,5 un

Cebolla

1 un

Zapallo, cortado en cubos

1 taza

Papas

5 un

Ají de color

1 cdta

Choclo desgranado

1 taza

Cilantro

40 g

Aceite

2 cda

Sal

0,5 cdta

Pimienta

0,25 cdta

Seguir pasos Carbonada de Pollo

Cortamos las pechugas de pollo en cubo medianos. Luego en una olla grande previamente calentada con aceite cocinamos el pollo picado durante 5 a 8 minutos.
Incorporamos el pimentón rojo picado, las cebollas cortadas en brunoise, el zapallo cortado en cubos y las papas peladas y cortadas. Luego agregamos 1 1/2 litro de agua, el ají de color, sal y pimienta a gusto y dejamos cocinar durante 15 a 20 minutos o hasta que la papa y el zapallo se encuentren cocidos.
Finalmente agregamos el choclo desgranado y dejamos cocinar durante 5 minutos más.
Lista la preparación, la servimos en un plato hondo y sobre ella espolvoreamos cilantro picado.

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