Pastel de papas con pollo

Name: Pastel de papas con pollo | Super Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: Chilean
Ingredients: 1 un Cebolla; 1 dientes Ajo; 8 un Aceitunas negras; 20 g Pasas rubias; 400 g Filetitos de Pollo Super Pollo; 6 un Papas; 4 cdta Azúcar; 0,5 cdta Sal; 0,25 cdta Pimienta; 100 ml Leche entera; 60 g Mantequilla; 2 cda Aceite

5/5 17 Votos

45 minutos

4 porciones

Hay veces que no se necesita un cumpleaños para disfrutar de un exquisito pastel ¡Y qué mejor que uno de papas con pollo!

Ingredientes (12)

Cebolla

1 un

Ajo

1 dientes

Aceitunas negras

8 un

Pasas rubias

20 g

Filetitos de Pollo Super

400 g

Papas

6 un

Azúcar

4 cdta

Sal

0,5 cdta

Pimienta

0,25 cdta

Leche entera

100 ml

Mantequilla

60 g

Aceite

2 cda

Seguir pasos Pastel de papas con pollo

Puré de papas: primero se lavan y pelan las papas y en una olla llena de agua hervida se cosen durante 15 a 20 minutos (hasta que se perforen fácilmente con un tenedor). Se escurren del agua con la ayuda de un colador y con la ayuda de un moledor o pisador, se trituran las papas.
Luego en una olla colocamos las papas molidas, la leche, sal a gusto y la mantequilla. Cocinamos a fuego bajo hasta que se incorporen los ingredientes (está listo cuando logra una textura suave y cremosa).
Relleno: cortamos en cubitos los filetitos de pollo y la cebolla en brunoise. Luego, en un sartén previamente calentado con aceite, agregamos la cebolla picada en cubitos y sofreímos.
Finalmente vertimos el pollo picado, el diente de ajo picado, salpimentamos y cocinamos durante 15 minutos.
Armado: en un plato hondo de greda ponemos como primera capas el pollo con cebolla previamente cocinado.
Agregamos pasas rubias a gusto, aceitunas enteras o trozadas a gusto, cubrimos con una capa de pure y luego espolvoreamos azúcar sobre él. Llevamos a horno durante 15 minutos a 200°C, servimos y disfrutamos!

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